Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo per spennellare i bordi
semi di sesamo q.b.
75-100g mozzarella per pizza
1 melanzana
Salsa di pomodoro
Basilico q.b.
Ricotta salata q.b.
4 fette di prosciutto cotto
Verdure grigliate
2 patate medie grandi
Pan grattato
Olio q.b
Sale q.b
Rosmarino q.b
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo per spennellare i bordi
semi di sesamo q.b.
75-100g mozzarella per pizza
1 melanzana
Salsa di pomodoro
Basilico q.b.
Ricotta salata q.b.
4 fette di prosciutto cotto
Verdure grigliate
2 patate medie grandi
Pan grattato
Olio q.b
Sale q.b
Rosmarino q.b
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PROVALE NELLE 3 VARIANTI:
Per la barchetta di sfoglia alla norma:
Taglia la melanzana a cubetti, friggile e falle scolare bene. Punzecchia con una formatta un rettangolo di sfoglia. Nel centro unisci uno strato di salsa di pomodoro, mozzarella e melanzane. Chiudi il rettangolo formando una barchetta.
Per la barchetta di sfoglia con le patate:
Lessa le patate a cubetti per pochi minuti, scolale e insaporiscile con: sale, olio, rosmarino e pangrattato. Punzecchia con una formatta un rettangolo di sfoglia. Nel centro unisci uno strato di salsa prosciutto, mozzarella e patate sabbiose.
Per la barchetta di sfoglia con verdure grigliate:
Griglia le verdure e poi tagliale a pezzettini. Condiscile con olio, sale e origano. Punzecchia con una formatta un rettangolo di sfoglia. Nel centro unire uno strato di salsa prosciutto, mozzarella e verdure grigliate.
Cuoci in forno già caldo le tre barchette per 20 minuti a 200 gradi.
Ricetta ideata da @lericettedigessica
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