Una ricetta leggera ma gustosissima che sa combinare in maniera eccelsa i gusti intensi del gambero rosso con la croccantezza del pistacchio e la freschezza e acidità dei chicchi del melograno. Vi farà sentire al mare anche... in inverno!
Difficoltà: MEDIA
Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
N° Persone: 2 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Cous Cous 200g
Gamberi 10g
Melograno 1pz
Pistacchi 30g
Zenzero 20g
Lime 2pz
Aneto 10g
Pepe
Sale
Procedimento
Porta a bollore l’acqua con un filo d’olio e il sale.
Versa il cous cous e copri a fuoco spento per 5 minuti.
Trita i pistacchi e pulisci i gamberi.
Prepara un’emulsione con il succo di due lime, zenzero, olio, sale, pepe e aneto, frullando il tutto e poi filtrando con il colino.
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 01](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/5f02225dc6/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-01.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/5f02225dc6/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-01.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 02](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/7df46ead36/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-02.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/7df46ead36/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-02.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 03](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/9c7296c723/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-03.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/9c7296c723/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-03.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 04](https://a.storyblok.com/f/193084/500x502/3a645231ad/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-04.jpg/m/1536x1542/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x502/3a645231ad/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-04.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
Salta i gamberi in padella
Condisci il cous cous con la salsa e impiatta, aggiungendo i gamberi, il melograno, la granella di pistacchi.
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 05](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/b0907ffff0/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-05.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/b0907ffff0/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-05.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 06](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/56d8e5e1bd/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-06.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/56d8e5e1bd/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-06.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 07](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/f59a81cba5/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-07.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/f59a81cba5/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-07.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Cous cous con gamberi rossi, pistacchi e melograno 08](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/3f452bb082/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-08.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/3f452bb082/preparazione-cous-cous-con-gamberi-rossi-pistacchi-e-melograno-08.jpg/m/50x50/filters:blur(10))