Una ricetta creata partendo da ingredienti semplici ma che, combinati, riescono a dar vita ad un piatto ricco di gusto e di sapori... Provare per credere!
Difficoltà: DIFFICILE
Preparazione: 35 min
Cottura: 5 min
N° Persone: 2 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Gallinella 2 pz
Cavolo viola 200gr
Panna da montare non dolce 100g
Limone 1pz
Aceto 30ml
Prezzemolo
Olio
Pepe
Sale
Sfiletta e delisca la gallinella.
Metti il cavolo affettato in una ciotola con aceto, sale e olio e lascialo marinare per 30 minuti.
Monta la panna con il succo di limone.
Fai bollire l’acqua e posa sopra la vaporiera con la carta da forno. Stendi i filetti e fai cuocere per 5 minuti.
Impiatta completando con la panna acida.
![Preparazione Gallinella al vapore, cavolo viola e panna acida 01](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/749d4496bd/preparazione-gallinella-al-vapore-cavolo-viola-e-panna-acida-01.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Gallinella al vapore, cavolo viola e panna acida 02](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/7dd08bdc9b/preparazione-gallinella-al-vapore-cavolo-viola-e-panna-acida-02.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Gallinella al vapore, cavolo viola e panna acida 03](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/c9cd7fea2a/preparazione-gallinella-al-vapore-cavolo-viola-e-panna-acida-03.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Gallinella al vapore, cavolo viola e panna acida 04](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/93e6446b1b/preparazione-gallinella-al-vapore-cavolo-viola-e-panna-acida-04.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Gallinella al vapore, cavolo viola e panna acida 05](https://a.storyblok.com/f/193084/816x358/b04aca90f3/preparazione-gallinella-al-vapore-cavolo-viola-e-panna-acida-05.jpg/m/1536x674/filters:quality(90))
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