Un primo elegante ed intrigante, fatto di pochi ingredienti dai gusti unici ed intensi che ti faranno venire voglia di mangiarne subito un altro!
Difficoltà: FACILE
Preparazione: 30 min
Cottura: 10 min
N° Persone: 2 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Gnocchi 200g
Zucca 300g
Pecorino 50g
Panna 100ml
Farina 50g
Olio
Pepe
Timo
Procedimento
Pulisci la zucca e ricava delle palline. Tagliane una parte a fette. Porta a bollore l’acqua salata.
Cuoci la zucca per 5 minuti, poi raffreddala nel ghiaccio.
Porta a bollore la panna, aggiungi il pecorino e il pepe, facendo addensare.
Frulla le fette di zucca con olio, acqua, sale, pepe e timo, ottenendo così una salsa.
![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 01](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/878aa86afd/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-01.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 02](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/51db23b458/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-02.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 03](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/f782032d46/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-03.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 04](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/ffba4b99cc/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-04.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata e una volta cotti, uniscili in una pentola alla crema di pecorino.
Manteca il tutto, poi impiatta completando con la salsa, le palline di zucca e il timo.
![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 05](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/5227129c6d/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-05.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 06](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/98519d12a5/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-06.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 07](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/e063f52c76/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-07.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 08](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/b9d1825030/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-08.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Gnocchi zucca e pecorino 09](https://a.storyblok.com/f/193084/816x692/4979017028/preparazione-gnocchi-zucca-e-pecorino-09.jpg/m/1536x1303/filters:quality(90))
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