Video ricetta
Ingredienti
240 g di riso carnaroli
300 g di mirtilli
40 g di burro
1 scalogno
Un bicchiere di vino rosso
Brodo vegetale
Rosmarino fresco
Procedimento
Soffriggete lo scalogno profumandolo con il rosmarino.
Nella stessa padella tostate il riso.
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Sfumate con il vino rosso e poi pian piano aggiungete il brodo e i mirtilli.
Aggiungete il sale e continuate a mescolare finchè il riso non sarà all'onda.
Servite con mirtilli freschi e parmigiano.
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